DOCa Rioja
El Hondón
Maisulan · Tempranillo, Viura
Tempranillo y Viura de una parcela centenaria: complejo, floral, mineral, profundo y de larga persistencia.
- Añada
- Ficha técnica: 2017 · Consultar disponibilidad
- Crianza
- 19 meses en barricas francesas de 225 y 500 l
- Altitud
- 550 m
- Alcohol
- 14,5 %
La referencia
Una lectura precisa
de su origen.
El Hondón procede de una parcela de 0,35 hectáreas plantada en vaso en 1920. Sus viejas cepas ecológicas crecen a 550 metros sobre suelo arcillo-calcáreo.
Perfil sensorial orientativo
El vino,
de un vistazo.
Una lectura visual pensada para comparar referencias. Los valores describen estilo e intensidad, no sustituyen la ficha analítica.
Ficha esencial
Territorio y elaboración
Variedad
Tempranillo, Viura
Suelo
Arcillo-calcáreo
Vinificación
Vendimia manual, fermentación espontánea en barrica abierta de 500 l y maloláctica en barricas de 225 y 500 l.
Crianza
19 meses en barricas francesas de 225 y 500 l
Nota de cata
Cereza intenso, complejo, floral y mineral, con fruta roja y negra, regaliz, monte bajo, tanino fino y final largo.
Maridaje
Caza, carnes rojas, guisos profundos y quesos de larga curación.
Servicio
14–16 °C