DOP Ribeira Sacra
Cardenal Rodrigo de Castro Rosado
Bodega Soutelo · Mencía
Rosado de Mencía con profundidad gastronómica: granada, cereza y un final mineral, fresco y con ligera estructura tánica.
- Añada
- Consultar disponibilidad
- Crianza
- Sin crianza en madera indicada
- Altitud
- Terrazas sobre el río Sil
La referencia
Una lectura precisa
de su origen.
Una interpretación gastronómica de la Mencía de Ribeira Sacra. Su color profundo, la fruta roja y una ligera tensión tánica lo alejan del rosado meramente estacional y amplían sus posibilidades en la mesa.
Perfil sensorial orientativo
El vino,
de un vistazo.
Una lectura visual pensada para comparar referencias. Los valores describen estilo e intensidad, no sustituyen la ficha analítica.
Ficha esencial
Territorio y elaboración
Variedad
Mencía
Suelo
Laderas de la Ribeira Sacra
Vinificación
Mencía vendimiada a mano y elaborada para conservar fruta, frescura y una textura con presencia.
Crianza
Sin crianza en madera indicada
Nota de cata
Granada y cereza en nariz, fruta roja en boca y un matiz mineral en el final; fresco, expresivo y gastronómico.
Maridaje
Pescado a la parrilla, pollo asado, guisos ligeros, arroces y carnes poco grasas.
Servicio
9–11 °C