DOP Ribeira Sacra
Cardenal Rodrigo de Castro Parcela 90-826
Bodega Soutelo · Mencía
Mencía de la parcela As Borreas, en San Pedro de Amandi: mora silvestre, cereza y madroño sobre una marcada identidad de pizarra.
- Añada
- Consultar disponibilidad
- Crianza
- Microvinificación de parcela
- Altitud
- Ladera pronunciada de Amandi
- Alcohol
- 14 % en la añada 2024
La referencia
Una lectura precisa
de su origen.
Parcela 90-826 procede de Finca As Borreas, una ladera muy pronunciada de San Pedro de Amandi. Es una microproducción que pone el foco en un único enclave y en la relación directa entre Mencía, pendiente y pizarra.
Perfil sensorial orientativo
El vino,
de un vistazo.
Una lectura visual pensada para comparar referencias. Los valores describen estilo e intensidad, no sustituyen la ficha analítica.
Ficha esencial
Territorio y elaboración
Variedad
Mencía
Suelo
Pizarra · Finca As Borreas
Vinificación
Vendimia manual de una única parcela y elaboración limitada orientada a preservar su identidad. La añada 2024 produjo 650 botellas.
Crianza
Microvinificación de parcela
Nota de cata
Mora silvestre, cereza y madroño; fruta profunda, cálida y persistente, con una lectura mineral del lugar.
Maridaje
Carnes a la brasa, caza menor, guisos, setas y quesos curados.
Servicio
15–17 °C