DOP Ribeira Sacra
Lazarus · Barrica de castaño 7 meses
Bodega Soutelo · Mencía
Mencía 2019 criada siete meses en castaño: fruta oscura, frutos secos tostados y cacao en una edición de solo 174 botellas.
- Añada
- 2019 · Edición limitada
- Crianza
- 7 meses en barrica de castaño
- Altitud
- Terrazas de la Ribeira Sacra
- Alcohol
- 15 %
La referencia
Una lectura precisa
de su origen.
Lazarus explora una crianza poco habitual en barrica de castaño. La versión de siete meses mantiene la fruta en primer plano y añade matices tostados y sabrosos sin renunciar al pulso mineral de Ribeira Sacra.
Perfil sensorial orientativo
El vino,
de un vistazo.
Una lectura visual pensada para comparar referencias. Los valores describen estilo e intensidad, no sustituyen la ficha analítica.
Ficha esencial
Territorio y elaboración
Variedad
Mencía
Suelo
Laderas de pizarra y granito
Vinificación
Mencía de vendimia manual criada durante siete meses en barrica de castaño. Producción declarada de 174 botellas.
Crianza
7 meses en barrica de castaño
Nota de cata
Fruta oscura, frutos secos tostados y cacao; boca con estructura, sabor y un final persistente.
Maridaje
Carnes guisadas, setas, caza menor y quesos curados.
Servicio
16–18 °C