DO Ribera del Duero
Dos Mundos
Milénico · Tempranillo, Tinto Fino
Tempranillo de dos parcelas propias: estructurado, largo y concebido para evolucionar con elegancia.
- Añada
- Consultar disponibilidad
- Crianza
- 12 meses en roble francés (85 %) y americano (15 %) + 12 meses en botella
- Altitud
- 750–800 m
La referencia
Una lectura precisa
de su origen.
Dos Mundos remite al Duero como antigua frontera y a las laderas que conectan el valle con el páramo. Se elabora con Tempranillo de viñedos propios y mínima intervención.
Perfil sensorial orientativo
El vino,
de un vistazo.
Una lectura visual pensada para comparar referencias. Los valores describen estilo e intensidad, no sustituyen la ficha analítica.
Ficha esencial
Territorio y elaboración
Variedad
Tempranillo, Tinto Fino
Suelo
Calizo, arcilloso y arenoso
Vinificación
Fermentación durante 20 días en depósitos abiertos de acero inoxidable de 2.500 l a 25–28 °C; maceración de 4–5 semanas.
Crianza
12 meses en roble francés (85 %) y americano (15 %) + 12 meses en botella
Nota de cata
Fruta negra madura, gran estructura, agarre y potencia; largo y con capacidad de guarda.
Maridaje
Lechazo, carnes rojas, estofados y quesos de intensidad media-alta.
Servicio
16–18 °C